Zutaten (für 4 Personen):
* 1 kg Rindfleisch
* 2 kleine Zwiebeln
* 500g Champignons
* 200 bis 300g durchwachsenen Speck
* 1 Sellerieknollenstück, zwei Möhren
* ½ bis 1 Liter Rotwein,
* Pfeffer, Salz, Bouillonextrakt (Fond oder vom Würfel).
Zutaten (für 4 Personen):
* 1 kg Rindfleisch
* 2 kleine Zwiebeln
* 500g Champignons
* 200 bis 300g durchwachsenen Speck
* 1 Sellerieknollenstück, zwei Möhren
* ½ bis 1 Liter Rotwein,
* Pfeffer, Salz, Bouillonextrakt (Fond oder vom Würfel).