Das Attribut rot/weiß bezeichnet die Kombination von Pommes Frites (kurz "Pommes", auch "Fritten") mit Ketchup und Mayonnaise (kurz Mayo). Alternativ wird auch gerne Schranke verwendet. In Ostwestfalen ist diese anregende Spezialität – um Currywurst erweitert – landläufig auch als Mantaplatte bekannt. Holländer verwenden statt der Mayo Frittensoße, garnieren das Ganze mit Zwiebeln und nennen diese Spezialität Speciaal.
Das Attribut rot/weiß bezeichnet die Kombination von Pommes Frites (kurz "Pommes", auch "Fritten") mit Ketchup und Mayonnaise (kurz Mayo). Alternativ wird auch gerne Schranke verwendet. In Ostwestfalen ist diese anregende Spezialität – um Currywurst erweitert – landläufig auch als Mantaplatte bekannt. Holländer verwenden statt der Mayo Frittensoße, garnieren das Ganze mit Zwiebeln und nennen diese Spezialität Speciaal.