Als Sechsjähriger verließ Christian Süß seinen Heimatverein Ahlener SG und schloss sich dem TTC Grünweiß Bad Hamm an, wo er bis 1998 blieb. Danach spielte er eine Saison lang mit dem TSG Dülmen in der Regionalliga. 2000 verhalf er dem TTC Altena zum Aufstieg von der Oberliga in die Regionalliga, wo er eine positive Bilanz erzielte. Seit 2001 steht er bei Borussia Düsseldorf unter Vertrag. Hier hatte er wesentlichen Anteil am Gewinn der deutschen Mannschaftsmeisterschaft 2002 und 2008. Im Oktober 2003 spielte Süß zum ersten Mal in der Nationalmannschaft.
Als Sechsjähriger verließ Christian Süß seinen Heimatverein Ahlener SG und schloss sich dem TTC Grünweiß Bad Hamm an, wo er bis 1998 blieb. Danach spielte er eine Saison lang mit dem TSG Dülmen in der Regionalliga. 2000 verhalf er dem TTC Altena zum Aufstieg von der Oberliga in die Regionalliga, wo er eine positive Bilanz erzielte. Seit 2001 steht er bei Borussia Düsseldorf unter Vertrag. Hier hatte er wesentlichen Anteil am Gewinn der deutschen Mannschaftsmeisterschaft 2002 und 2008. Im Oktober 2003 spielte Süß zum ersten Mal in der Nationalmannschaft. Bei den Olympischen Sommerspielen 2008 in Peking erreichte er mit der deutschen Nationalmannschaft nach Siegen über Kroatien, Kanada, Singapur und Japan das Endspiel, das mit 0:3 gegen Gastgeber China verloren ging. Bei den deutschen Meisterschaften 2010 in Trier wurde er durch einen Finalsieg gegen den favorisierten Timo Boll erstmalig deutscher Meister im Einzel. 2005 wurde Süß als erster Sportler mit der Ehrenmedaille des Landes Nordrhein-Westfalen ausgezeichnet.