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  • 오메가-9 지방산
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  • 오메가 9 지방산 (ω-9 fatty acid )은 지방산의 메틸기 말단부터 세어서 9번째의 탄소가 2중 결합을 갖는 일련의 지방산이다. 불포화 지방산은 포화 지방산보다는 낫지만 한 종류만 많이 먹으면 건강에 문제를 일으킨다. 한국 영양학회에서 제시한 한국인 영양섭취 기준은 오메가-6와 오메가-3 (생선 기름)비율을 4~10:1로 권장하고 있다. 이 외에 불포화 지방산 중 하나인 오메가-9 지방산으로 올리브유와 카놀라유(유채씨 기름)가 있다. 올리브유 = 만병통치라는 보겔은 이러한 결과의 원인을 오메가 9 지방산에서 찾았다. 올리브유는 대부분 오메가9 지방산으로 이뤄졌는데 이 지방산이 혈관 수축을 유발시켰던 것이다. 지중해 연안국 식단의 긍정적인 측면은 주로 이 오메가 - 9 지방산 덕분이다. 오메가 9 지방산은 동물 지방, 식물성 오일에 함유한다. 2 가지가 중요하다. 올레산 (Oleic acid, 18:1 , n −9) 은 올리브오일 및 기타 단일 불포화 지방의 주요 성분이다. 우리가 잘 알고 있는 올리브오일, 아몬드, 현미유 등이 이에 속한다. 오메가9는 혈액 속의 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추고 좋은 콜레스테롤의 활동을 유발한다.
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  • 오메가 9 지방산 (ω-9 fatty acid )은 지방산의 메틸기 말단부터 세어서 9번째의 탄소가 2중 결합을 갖는 일련의 지방산이다. 불포화 지방산은 포화 지방산보다는 낫지만 한 종류만 많이 먹으면 건강에 문제를 일으킨다. 한국 영양학회에서 제시한 한국인 영양섭취 기준은 오메가-6와 오메가-3 (생선 기름)비율을 4~10:1로 권장하고 있다. 이 외에 불포화 지방산 중 하나인 오메가-9 지방산으로 올리브유와 카놀라유(유채씨 기름)가 있다. 올리브유 = 만병통치라는 보겔은 이러한 결과의 원인을 오메가 9 지방산에서 찾았다. 올리브유는 대부분 오메가9 지방산으로 이뤄졌는데 이 지방산이 혈관 수축을 유발시켰던 것이다. 지중해 연안국 식단의 긍정적인 측면은 주로 이 오메가 - 9 지방산 덕분이다. 오메가 9 지방산은 동물 지방, 식물성 오일에 함유한다. 2 가지가 중요하다. 올레산 (Oleic acid, 18:1 , n −9) 은 올리브오일 및 기타 단일 불포화 지방의 주요 성분이다. 우리가 잘 알고 있는 올리브오일, 아몬드, 현미유 등이 이에 속한다. 오메가9는 혈액 속의 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추고 좋은 콜레스테롤의 활동을 유발한다.
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