식용유(食用油,cooking oil)은 음식을 만드는 데 사용하는 기름이다. 식용유 같은 경우는 대부분 콩을 짜서 만들고 해바라기씨유는 해바라기씨로 만든다. 보통 스낵에 들어가는 기름은 팜유를 쓰는데 포화 지방산이 많이 들어있다. 음식에서 가장 흔하게 사용하고 있는 식용유, 예전엔 그저 콩기름, 옥수수 기름이 다라 했었는데, 요즘은 올리브유, 포도씨유, 카놀라유, 해바라기씨유 등 다양하다.
식용유(食用油,cooking oil)은 음식을 만드는 데 사용하는 기름이다. 식용유 같은 경우는 대부분 콩을 짜서 만들고 해바라기씨유는 해바라기씨로 만든다. 보통 스낵에 들어가는 기름은 팜유를 쓰는데 포화 지방산이 많이 들어있다. 음식에서 가장 흔하게 사용하고 있는 식용유, 예전엔 그저 콩기름, 옥수수 기름이 다라 했었는데, 요즘은 올리브유, 포도씨유, 카놀라유, 해바라기씨유 등 다양하다.