Mehl mit wenig Flüssigkeit, fettfrei bis -arm, kein Treibmittel, wird geknetet, nach ca 1h Ruhezeit und weiterem Kneten sehr dünn gerollt, gewalzt oder gezogen und geschnitten.
Mehl mit wenig Flüssigkeit, fettfrei bis -arm, kein Treibmittel, wird geknetet, nach ca 1h Ruhezeit und weiterem Kneten sehr dünn gerollt, gewalzt oder gezogen und geschnitten.