200px|right|MuscrinMuscarin oder Muskarin bezeichnet einen Wirkstoff von Fliegenpilz und verwandten Pilzen (z.B. Pantherpilz). Er wirkt als muskarinischer Acetylcholin-Agonist, d.h. er wirkt auf Nervenzellen wie der inhibitorische Neurotransmitter Acetylcholin, wird aber nicht von Acetylcholinesterase abgebaut. Muskarinischer Acetylcholin-Antagonisten (Anticholinergika) wie das Tollkirschen-Gift Atropin werden als Gegenmittel bei einer Muscarin-Vergiftung gegeben.
200px|right|MuscrinMuscarin oder Muskarin bezeichnet einen Wirkstoff von Fliegenpilz und verwandten Pilzen (z.B. Pantherpilz). Er wirkt als muskarinischer Acetylcholin-Agonist, d.h. er wirkt auf Nervenzellen wie der inhibitorische Neurotransmitter Acetylcholin, wird aber nicht von Acetylcholinesterase abgebaut. Früher wurde fälschlich angenommen, das Muscarin das Hauptgift des Fliegenpilzes sei, er kommt in diesem aber nur in sehr geringen Mengen vor. Tatsächliche sind vor allem Muscimol und deren Vorstufe Ibotensäure für die Fliegenpilz-Wirkung verantwortlich. Pilze, die durch ihren hohen Muscarin-Gehalt das Muscarin-Syndrom auslösen können, gehören insbesondere zu den Gruppen Trichterlinge und Risspilze. Muskarinischer Acetylcholin-Antagonisten (Anticholinergika) wie das Tollkirschen-Gift Atropin werden als Gegenmittel bei einer Muscarin-Vergiftung gegeben.