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  • 알파-리놀렌산
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  • 알파 리놀렌산(α-linolenic acid, ALA; 오메가-3) 결핍과 리놀레산(오메가-6) 과잉섭취가 겹칠 경우 비만을 후대에 유전시키는 요인으로 작용할 수 있을 것임이 시사됐다. 콩과 들깨에도 오메가3 지방산이 풍부한데, 특히 들깨에는 집중력과 기억력을 높이는 ALA(알파리놀렌산)을 다량 함유하고 있다. 들기름에는 불포화 지방산의 비율이 90%를 상회하며 일반식물성 지방산 중에서 불포화도가 가장 높고 오메가3 지방산인 알파-리놀렌산의 비율이 60% 이상을 차지하여 영양학적으로나 건강과 관련된 면에서 최고로 우수한 기름이라고 할 수 있다. 아마씨에는 알파 리놀렌산 이라고 하는 필수 오메가 지방산 3가 많이 들어있어 서양 에서는 현대 기적의 식품이라는 평가를 받고있다. 아마씨는 지방(41%), 단백질(20%) 및 섬유소(28%)의 함량이 높고 특히 오메가-3계열의 필수지방산인 알파리놀렌산, 식물성에스트로젠의 일종인 리그난, 수용성 섬유소의 좋은 급원으로 알려져 있다. 알파 리놀렌산은 체내에 흡수된 후 EPA와 DHA(콜레스테롤을 떨어뜨리는 불포화지방산)으로 대사되어 고혈압, 동맥경화, 암, 부정맥, 뇌졸증, 알레르기를 예방하는 효과가 있다.
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  • 알파 리놀렌산(α-linolenic acid, ALA; 오메가-3) 결핍과 리놀레산(오메가-6) 과잉섭취가 겹칠 경우 비만을 후대에 유전시키는 요인으로 작용할 수 있을 것임이 시사됐다. 콩과 들깨에도 오메가3 지방산이 풍부한데, 특히 들깨에는 집중력과 기억력을 높이는 ALA(알파리놀렌산)을 다량 함유하고 있다. 들기름에는 불포화 지방산의 비율이 90%를 상회하며 일반식물성 지방산 중에서 불포화도가 가장 높고 오메가3 지방산인 알파-리놀렌산의 비율이 60% 이상을 차지하여 영양학적으로나 건강과 관련된 면에서 최고로 우수한 기름이라고 할 수 있다. 아마씨에는 알파 리놀렌산 이라고 하는 필수 오메가 지방산 3가 많이 들어있어 서양 에서는 현대 기적의 식품이라는 평가를 받고있다. 아마씨는 지방(41%), 단백질(20%) 및 섬유소(28%)의 함량이 높고 특히 오메가-3계열의 필수지방산인 알파리놀렌산, 식물성에스트로젠의 일종인 리그난, 수용성 섬유소의 좋은 급원으로 알려져 있다. 안구건조증에 효과가 있다고 알려진 알파-리놀렌산, 오메가3 지방산이 포함된 경구약을 복용해도 좋다. 오메가-3 지방산인 알파리놀렌산이 함유된 점안액이 안구건조증 증세를 크게 호전시키는 효과가 있다는 동물실험 결과가 나왔다. 알파 리놀렌산은 체내에 흡수된 후 EPA와 DHA(콜레스테롤을 떨어뜨리는 불포화지방산)으로 대사되어 고혈압, 동맥경화, 암, 부정맥, 뇌졸증, 알레르기를 예방하는 효과가 있다.
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