Il carretto degli sfincioni è un micro-ecosistema artificiale molto diffuso, specie nelle città occidentali della Sicilia. Esso consta per lo più di un involucro esterno in forma di Lapa, collegato a un’unità esterna in forma di espositore o fornetto che ha l’importante compito di mantenere dentro e intorno al carretto un’atmosfera che sappia di stracotto e unticcio, aroma che sembra diventare, a contatto con cervelli poco ossigenati (studenti appena usciti dalla scuola, appena svegliati, lavoratori in pausa pranzo) un potentissimo stimolo a consumare gli abitanti dello stesso, fatta una sola eccezione menzionata di seguito.
Il carretto degli sfincioni è un micro-ecosistema artificiale molto diffuso, specie nelle città occidentali della Sicilia. Esso consta per lo più di un involucro esterno in forma di Lapa, collegato a un’unità esterna in forma di espositore o fornetto che ha l’importante compito di mantenere dentro e intorno al carretto un’atmosfera che sappia di stracotto e unticcio, aroma che sembra diventare, a contatto con cervelli poco ossigenati (studenti appena usciti dalla scuola, appena svegliati, lavoratori in pausa pranzo) un potentissimo stimolo a consumare gli abitanti dello stesso, fatta una sola eccezione menzionata di seguito.