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| - Conocida bajo el nombre vulgar de carqueja o carquejilla, Baccharis articulata (Lam.) Pers. es utilizada, desde el tiempo de los aborígenes, en la medicina popular debido a sus propiedades hepatoprotectoras y digestivas. Está ampliamente difundida en el centro y norte de Argentina, Uruguay, Paraguay y sur de Brasil. Un aceite esencial es una compleja mezcla de compuestos orgánicos donde se encuentran hidrocarburos, alcoholes, aldehídos, cetonas, epóxidos, ésteres, éteres, ácidos, etc (Retamar, J., 1982).
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| - Conocida bajo el nombre vulgar de carqueja o carquejilla, Baccharis articulata (Lam.) Pers. es utilizada, desde el tiempo de los aborígenes, en la medicina popular debido a sus propiedades hepatoprotectoras y digestivas. Está ampliamente difundida en el centro y norte de Argentina, Uruguay, Paraguay y sur de Brasil. Baccharis articulata (Lam.) Pers, perteneciente a la familia Asteraceae, es un sufrutice de 50 a 150 cm de altura, glutinoso, con ramas bialadas, áfilas y verdes cumpliendo la función fotosintética (Burckart A., 1974). Sexualidad diclino dioica. Flores en capítulos sésiles, reunidos en pequeños grupitos (2 a 6) a lo largo de las porciones terminales de las ramas. Fruto de tipo cipsela, glabro con papus blanco. Es característica de campos abandonados, orillas de caminos, terrenos rocosos, etc. En la epidermis de los tallos se evidencia la presencia de tricomas glandulares y pluricelulares de dos tipos: unos filiformes, en cabezuela, con la porción glandular unicelular; el otro tipo es biseriado compuesto por dos células basales y un cuerpo con dos series compuesto por cuatro células cada una. Las últimas dos células presentan una vesícula cuticular (Cortadi, A. et al. 1999). En un corte transversal del tallo se observan conductos secretores a lo largo de éstos, incluyendo las expansiones aladas. Las estructuras secretoras presentan diversas formas y varían con relación al tipo de sustancia secretada (Buvat, 1989). Según la clasificación de Buvat, y el estudio realizado de las estructuras secretoras de Baccharis articulata (Lam:) Pers. mencionado anteriormente, podría afirmarse que el aceite esencial se almacena dentro de los pelos glandulares y de los canales secretores. Un aceite esencial es una compleja mezcla de compuestos orgánicos donde se encuentran hidrocarburos, alcoholes, aldehídos, cetonas, epóxidos, ésteres, éteres, ácidos, etc (Retamar, J., 1982). Normalmente las plantas de carqueja son recolectadas de bolsones naturales en campos abandonados o a las orillas de los caminos, lo que puede llevar a la variación de su composición química o a la variación en su rendimiento, debido a múltiples factores, como son: el lugar de procedencia, la edafología del terreno, la época de recolección, las condiciones climáticas del año, el período vegetativo en que se recolecta, etc; por lo que este sistema de provisión desde los bolsones naturales hacia los centros de procesamiento del material vegetal se torna poco confiable en calidad; y su rendimiento y constancia son variables debido a que son modificados por los avatares propios de una planta que crece en forma espontánea. El aceite esencial puede obtenerse por diferentes operaciones como ser: extracción con vapor (extracción externa), hidroextracción (generación interna), cohobación (masa vegetal sumergida en agua); por rayado, expresión y prensado (separación por centrifugación); extracción con solventes volátiles (separación posterior con arrastre con vapor); enflorado (adsorción con grasas animales purificadas); extracción supercrítica, extracción por microondas, etc (Retamar, J., 1982). El objetivo del trabajo fue determinar las variaciones cuantitativas en la obtención del aceite esencial presentadas entre los cultivares y las poblaciones naturales.
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