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  • ¿Son mejores los alimentos orgánicos?
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  • "Comprar comida orgánica es un ejercicio de virtud personal: pagas más para consumir algo que es más sano para ti y menos perjudicial para el medio ambiente, porque son productos que crecen sin químicos artificiales ni tóxicos". Esta poderosa concepción, basada más en creencias que en hechos, permite entender por qué la demanda por productos orgánicos ha crecido tanto. Sus ventas se han más que triplicado en la última década, superando los 30 mil millones de euros por año, mientras que las ventas de productos alimenticios convencionales se han mantenido en un crecimiento anual del 2%.
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  • "Comprar comida orgánica es un ejercicio de virtud personal: pagas más para consumir algo que es más sano para ti y menos perjudicial para el medio ambiente, porque son productos que crecen sin químicos artificiales ni tóxicos". Esta poderosa concepción, basada más en creencias que en hechos, permite entender por qué la demanda por productos orgánicos ha crecido tanto. Sus ventas se han más que triplicado en la última década, superando los 30 mil millones de euros por año, mientras que las ventas de productos alimenticios convencionales se han mantenido en un crecimiento anual del 2%. Solo existe un gran problema con esta tendencia: ninguno de los principales supuestos que empujan el crecimiento de las plantaciones orgánicas se basan en datos científicos. De hecho, está probado que las granjas orgánicas producen tanta o más contaminación que las convencionales y los productos orgánicos pueden contener más toxinas que otros alimentos.
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