miniatur|Frisch gesetzter Rhabarber miniatur|Frühjahrsaustrieb miniatur|Frisch geerntete Rhabarber-Blattstiele miniatur|hochkant|Blütenstand miniatur|hochkant|Blütenrispe [[Bild:Rheum rhabarbarum im Gemüsegeschäft.jpg|miniatur|hochkant|in einer Gemüsesteige]] Der Rhabarber, auch Gemüse-Rhabarber oder Krauser Rhabarber (Rheum rhabarbarum) ist eine Nutzpflanze aus der Familie der Knöterichgewächse (Polygonaceae). Die geschälten oder ungeschälten Blattstiele werden unter anderem zu Kompott verarbeitet.
miniatur|Frisch gesetzter Rhabarber miniatur|Frühjahrsaustrieb miniatur|Frisch geerntete Rhabarber-Blattstiele miniatur|hochkant|Blütenstand miniatur|hochkant|Blütenrispe [[Bild:Rheum rhabarbarum im Gemüsegeschäft.jpg|miniatur|hochkant|in einer Gemüsesteige]] Der Rhabarber, auch Gemüse-Rhabarber oder Krauser Rhabarber (Rheum rhabarbarum) ist eine Nutzpflanze aus der Familie der Knöterichgewächse (Polygonaceae). Die geschälten oder ungeschälten Blattstiele werden unter anderem zu Kompott verarbeitet.