비타민 K (vitamin K)는 지용성 비타민으로 식물의 잎에 존재하는 지용성의 나프토퀴논 화합물이다. 체내에 비타민 K가 부족하면 혈액이 응고하는 데 걸리는 시간이 길어진다(→ 비타민K결핍증) 비타민 K는 결핍되는 경우가 거의 없기 때문에, 사람들은 종종 이 영양소를 소홀히 한다. 가장 널리 알려진 비타민 K의 역할을 응혈인자들을 만들어 내는 것이다. 비타민 k 는 지용성 비타민 의 한 종류이다. 녹황색 채소나 간, 곡류, 과일 등에 많이 들어있다. 비타민 K가 많이 들어 있는 식품은 야채 종류로 토마토, 감자, 오렌지 등등이다. 비타민k는 해조류,푸른잎 야채에 풍부하며 장내세균에 의해 합성되기 때문에 별로 결핍되지 않는다.
비타민 K (vitamin K)는 지용성 비타민으로 식물의 잎에 존재하는 지용성의 나프토퀴논 화합물이다. 체내에 비타민 K가 부족하면 혈액이 응고하는 데 걸리는 시간이 길어진다(→ 비타민K결핍증) 비타민 K는 결핍되는 경우가 거의 없기 때문에, 사람들은 종종 이 영양소를 소홀히 한다. 가장 널리 알려진 비타민 K의 역할을 응혈인자들을 만들어 내는 것이다. 비타민 k 는 지용성 비타민 의 한 종류이다. 녹황색 채소나 간, 곡류, 과일 등에 많이 들어있다. 비타민 K가 많이 들어 있는 식품은 야채 종류로 토마토, 감자, 오렌지 등등이다. 비타민k는 해조류,푸른잎 야채에 풍부하며 장내세균에 의해 합성되기 때문에 별로 결핍되지 않는다. 비타민K 많이 섭취시, 당뇨병 위험 감소해 염증 감소로 인슐린 효과 높아져 비타민K를 많이 섭취하는 사람의 경우 타입2 당뇨병 발생 위험이 감소한다. 비타민K가 많이 든 음식을 많이 먹는 사람들일수록 암에 걸릴 확률과 암으로 사망할 확률이 낮은 것으로 나타났다. 이들은 특히 폐암과 전립선 암에 낮은 발병률을 보였다. 식사로 섭취되는 비타민 k의 양이 적을 경우 남성과 여성 모두에게 있어 엉덩이의 골절 위험성이 증가되는 것으로 알려져 있다.