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  • 푸른 곰팡이
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  • 페니실리움(Penicillium) 또는 푸른 곰팡이는 진균문(眞菌門 Mycota) 불완전균류(不完全菌類 Deuteromycetes)에 속하는 균류의 한 속(屬)으로 유성생식 단계가 알려진 종류는 유로티아목(─目 Eurotiales)에 속한다. 유성 포자가 자낭 내에 내생하는 자낭균류에 속하는유용균. 푸른 곰팡이라 하며 자연계에 널리분포하여 과실, 떡, 빵 등에 번식한다. 콜로니는 녹색을 띤다. 보관과정에서 생성 곰팡이는 예로부터 된장, 청국장, 전통주 등 우리나라 전통 발효식품 제조에 이용될 뿐만 아니라 푸른 곰팡이로부 터 발견된 항생제 페니실린의 경우와 같이 인간의 생명을 연장시키는데도 큰 몫을 하여 왔다. 푸른 곰팡이는 균사의 위쪽에 총채 모양의 푸른색 포자를 만든다. 푸른 곰팡이가 자란 부분에는포도상 구균이 없어졌어. 그렇다면 이 곰팡이에 포도상 구균을 죽이는 힘이 있는 것 같다. 미숫가루를 한달 정도 밀봉해 두었더니 군데군데 푸른색 곰팡이가 생겼다. 오렌지쥬스에 피는 공팡이는 나쁜 곰팡이이며 몸에 좋다는 푸른 곰팡이는 푸른곰팡이(페니실리움속곰팡이)중 몇가지만이 몸에 좋은 곰팡이인데 곤졸라 치즈의 푸른곰팡이는 몸에 좋은 곰팡이다.
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  • 페니실리움(Penicillium) 또는 푸른 곰팡이는 진균문(眞菌門 Mycota) 불완전균류(不完全菌類 Deuteromycetes)에 속하는 균류의 한 속(屬)으로 유성생식 단계가 알려진 종류는 유로티아목(─目 Eurotiales)에 속한다. 유성 포자가 자낭 내에 내생하는 자낭균류에 속하는유용균. 푸른 곰팡이라 하며 자연계에 널리분포하여 과실, 떡, 빵 등에 번식한다. 콜로니는 녹색을 띤다. 보관과정에서 생성 곰팡이는 예로부터 된장, 청국장, 전통주 등 우리나라 전통 발효식품 제조에 이용될 뿐만 아니라 푸른 곰팡이로부 터 발견된 항생제 페니실린의 경우와 같이 인간의 생명을 연장시키는데도 큰 몫을 하여 왔다. 푸른 곰팡이는 균사의 위쪽에 총채 모양의 푸른색 포자를 만든다. 푸른 곰팡이가 자란 부분에는포도상 구균이 없어졌어. 그렇다면 이 곰팡이에 포도상 구균을 죽이는 힘이 있는 것 같다. 미숫가루를 한달 정도 밀봉해 두었더니 군데군데 푸른색 곰팡이가 생겼다. 오렌지쥬스에 피는 공팡이는 나쁜 곰팡이이며 몸에 좋다는 푸른 곰팡이는 푸른곰팡이(페니실리움속곰팡이)중 몇가지만이 몸에 좋은 곰팡이인데 곤졸라 치즈의 푸른곰팡이는 몸에 좋은 곰팡이다. 양가죽 반코트에 푸른 곰팡이가 무지하게 피었다. 자주색이다. 분류:푸른 색소
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