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| - La técnica se remonta a la Dinastía Tang. Sin embargo los esmaltes que se usaban en esta dinastía no se limitaban a tres, pueden alcanzar la docena de esmaltes en algunas piezas muy elaboradas. Se le suele denominar también egg-and-spinach. Usaban caolín secundario o protoporcelana, para dar los tonos blancos y engobes blancos para superponer los esmaltes, buscando así el máximo contraste cromático.. Dada la fluidez de estos esmaltes, y al superponer las distintas capas, se produce la principal característica de esta cerámica, los "chorreones". En los hornos localizados en Tongchuan, Neiqui county en Hebei y Gongxian en Henan las arcillas usadas para los productos funerarios por los ceramistas Tang es similar en estos hornos, y se realizaban a moldes, y en serie. El color los obtienen de los óxidos de hierro (oxidación) el amarillo, el verde del cobre, el violeta del manganeso. Los ceramistas introducen una nueva tecnología en pigmento colorante, el uso del cobalto para producir los azules. El óxido es importado de oriente medio, Persia, a través de las nuevas rutas comerciales que se abrieron a través del asia central. Image:Westerner on a camel.jpg|Foreigner on a camel, in sancai style. Image:Tang horse.jpg|Tang Dynasty sancai horse at the Shanghai Museum Image:LiaoDynastySancaiLuohanCirca1000.jpg|Liao dynasty sancai luohan, circa 1000. El bizcocho sancai esta cocido alrededor de los 900ºC, y la temperatura estimada de los esmaltes a 1000 °C, es decir cerámica de baja temperatura. En Tongchuan, provicia de Hebei, en Gongyi en Henan, las arcillas usadas en las esculturas en los ritos funerarios, estas estatuillas fueron cocidas a una temperatura inferior a las usadas en la China de hoy. Las estatuillas funerarias, como la conocida representaciones de camellos y caballos, fueron moldeadas en varias partes (cabeza y cuerpo por separado) se unían con barbotina. Para piezas más elaboradas fueron personalizadas a mano.
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