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  • 헤이즐넛 기름
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  • 헤이즐넛에서 짜낸 기름은 자외선을 차단해주는 효과가 있어서 화장품이나 샴푸, 비누에도 사용된다. 코카서스 지방에서는 헤이즐넛 기름을쓴다. 헤이즐넛은 기름을 두르지 않은 팬에서 갈색이 나도록 볶는다. 오븐이나 프라이팬에 구워서도 많이 먹는데, 구우면 껍질이 쉽게 벗겨지고 더 고소해진다고 한다. 빵에 바르는 스프레드 타입의 상품도 나와있다. 갈아서 페이스트 의 형태로 사용하기도 하고 헤이즐넛 기름을 뽑아서 사용하기도 한다. 가공 초코렛을 만들 때도 속에 들어가는 재료로 많이 사용한다. 가을에 열매를 따서 헤이즐넛 초콜릿을 만들어 먹을 수 있다. 기름을 두른 뜨거운 프라이팬에 헤이즐넛을 넣어 10분 정도 볶거나 튀겨준다. 부셔서 쿠키에 섞거나, 가루 상태로 된 것은 케이크를 만들때 밀가루와 섞어서 사용하기도 한다.
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  • 헤이즐넛에서 짜낸 기름은 자외선을 차단해주는 효과가 있어서 화장품이나 샴푸, 비누에도 사용된다. 코카서스 지방에서는 헤이즐넛 기름을쓴다. 헤이즐넛은 기름을 두르지 않은 팬에서 갈색이 나도록 볶는다. 오븐이나 프라이팬에 구워서도 많이 먹는데, 구우면 껍질이 쉽게 벗겨지고 더 고소해진다고 한다. 빵에 바르는 스프레드 타입의 상품도 나와있다. 갈아서 페이스트 의 형태로 사용하기도 하고 헤이즐넛 기름을 뽑아서 사용하기도 한다. 가공 초코렛을 만들 때도 속에 들어가는 재료로 많이 사용한다. 가을에 열매를 따서 헤이즐넛 초콜릿을 만들어 먹을 수 있다. 기름을 두른 뜨거운 프라이팬에 헤이즐넛을 넣어 10분 정도 볶거나 튀겨준다. 부셔서 쿠키에 섞거나, 가루 상태로 된 것은 케이크를 만들때 밀가루와 섞어서 사용하기도 한다.
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