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  • 탄수화물 대사
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  • 탄수화물 대사(炭水化物代謝)는 몸속에서 탄수화물이 새로 합성되면서 산화(酸化) 또는 분해되는 물질대사이다. 탄수화물의 가장 기본 단당류의 하나인 글루코오스가 우리 체내에서 소화, 흡수되어 에너지로의 전환된다. 몸의 신진대사가 좋아야 몸속에 남아있는 탄수화물이나 지방이 체내에서 에너지로 쉽게 사용되고 따라서 지방세포도 늘지 않는다. 인간의 몸은 신진대사를 위해 탄수화물을 포도당으로 만든다. 이 포도당은 혈액으로 들어가 혈당이 된다. 혈당이 높아지면 혈당 수치를 낮추기 위해 췌장에서 인슐린이 분비되며 이 인슐린은 혈당을 지방으로 바꾸는 역할을 한다. 활성 비타민 B군은 탄수화물의 대사를 원활하게 해주고 체내의 피로물질을 분해 배설시켜 육체피로와 신경통을 개선시켜 준다. 식용 피에는 현미와 비슷한 양의 칼슘, 철 성분 외에도 탄수화물 대사를 조절하는 비타민B1이 현미보다 2배가량 많다. 비타민B1은 탄수화물대사를 조절하며 부족할 땐 각기병을 일으킨다. 분류:물질 대사
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  • 탄수화물 대사(炭水化物代謝)는 몸속에서 탄수화물이 새로 합성되면서 산화(酸化) 또는 분해되는 물질대사이다. 탄수화물의 가장 기본 단당류의 하나인 글루코오스가 우리 체내에서 소화, 흡수되어 에너지로의 전환된다. 몸의 신진대사가 좋아야 몸속에 남아있는 탄수화물이나 지방이 체내에서 에너지로 쉽게 사용되고 따라서 지방세포도 늘지 않는다. 인간의 몸은 신진대사를 위해 탄수화물을 포도당으로 만든다. 이 포도당은 혈액으로 들어가 혈당이 된다. 혈당이 높아지면 혈당 수치를 낮추기 위해 췌장에서 인슐린이 분비되며 이 인슐린은 혈당을 지방으로 바꾸는 역할을 한다. 활성 비타민 B군은 탄수화물의 대사를 원활하게 해주고 체내의 피로물질을 분해 배설시켜 육체피로와 신경통을 개선시켜 준다. 식용 피에는 현미와 비슷한 양의 칼슘, 철 성분 외에도 탄수화물 대사를 조절하는 비타민B1이 현미보다 2배가량 많다. 비타민B1은 탄수화물대사를 조절하며 부족할 땐 각기병을 일으킨다. 마그네슘은 인체에 필수적인 무기질로서 탄수화물 대사의 효소반응에 관여하며, 때때로 체내에서 칼슘의 작용을 대신하기도 한다. 대개 우리 몸에서 볼 수 있는 무기질의 3/4은 뼈와 치아 형성에 관여하는 칼슘과 관련되어 있다. 칼륨은 탄수화물 저장고를 채우고 수분대사를 조절하며 근육을 조정한다. 땀을 흘릴 때 많은 칼륨이 빠져나간다. 칼륨이 결핍되면 근육이 더 이상 제 기능을 발휘하지 못하고 몸이 무겁게 느껴지고 무기력해진다. 저열량 식품으로 탄수화물의 대사를 돕고 비만을 방지하는 버섯은 당뇨병의 합병증을 막는 성분이 가득하며 버섯은 불용성 식이섬유를 많이 함유하고 있어 저열량 식품으로 알려져 있다. 탄수화물을 하루 일정량 이상으로 초과 섭취하게 되면, 탄수화물 대사 장애 (Carbohydrate intolerance) 또는 탄수화물 중독증에 걸린단다. 분류:물질 대사
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