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| - geben Sie 1-2 Eßlöffel Öl in den Teig und lassen den Teig 5 bis 10 Minuten stehen, damit der Teig binden (kleben) kann.
* Sie sollten Ihre Teigwaren nach dem Heraunehmen aus dem Wasser nicht abschrecken, da hierbei viele der wertvollen Vitamine, Nähr- und Mineralstoffe verloren gehen. Wenn Sie jedoch Teigwaren in größeren Mengen und nicht zum sofortigen Verzehr zurbereiten, empfiehlt es sich, diese abzuschrecken.
* Je näher Sie die Nudelfee über das siedende Wasser halten, je länger werden Ihre Teigwaren (Nudeln oder Spätzle), je weiter Sie die Nudelfee vom Wasser entfernen, desto kürzer werden die Teigwaren.
* Bei Verwendung der Scheiben 1, 3 und 5 empfehlen wir einen Abstand von 10-12 cm zum Wasser. Mit den Scheiben 2, 4 und 6 sollten Sie die Nudelfee nur ca. 2 cm über dem si
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| - geben Sie 1-2 Eßlöffel Öl in den Teig und lassen den Teig 5 bis 10 Minuten stehen, damit der Teig binden (kleben) kann.
* Sie sollten Ihre Teigwaren nach dem Heraunehmen aus dem Wasser nicht abschrecken, da hierbei viele der wertvollen Vitamine, Nähr- und Mineralstoffe verloren gehen. Wenn Sie jedoch Teigwaren in größeren Mengen und nicht zum sofortigen Verzehr zurbereiten, empfiehlt es sich, diese abzuschrecken.
* Je näher Sie die Nudelfee über das siedende Wasser halten, je länger werden Ihre Teigwaren (Nudeln oder Spätzle), je weiter Sie die Nudelfee vom Wasser entfernen, desto kürzer werden die Teigwaren.
* Bei Verwendung der Scheiben 1, 3 und 5 empfehlen wir einen Abstand von 10-12 cm zum Wasser. Mit den Scheiben 2, 4 und 6 sollten Sie die Nudelfee nur ca. 2 cm über dem siedenden Wasser halten. Bei Spaghetti und Bandnudeln halten Sie die Nudelfee anfangs dicht über das Wasser und gehen dann langsam häher. Je höher man geht, um so dünner werden die Nudeln!
* Sie können je nach Geschmack Ihren Teig salzen oder auch Salz in das heiße (siedende) Wasser geben. Anstelle von Salzwasser können sie, je nach Gusto, Fleischbrühe oder Bouillon verwenden, so bekommen Ihre Teigwaren einen pikanten Geschmack.
* Wenn Sie rote Nudeln machen möchten, geben Sie Tomatenmark mit in den Teig, für grüne Nudeln etwas Spinat!!
* Hier die Beschreibung welche Scheibe zu welcher Nudelart gehören. 1 Spätzlescheibe 2 Spagettischeibe 3 Urnudelscheibe (z. B. für Schupfen, sieht auf dem Bild aus wie Tagiatelle 4 Bandnudelscheibe 5 Fitzelesscheibe 6 Drillischeibe 7 Nockerlscheibe (z.B. für Cevapcici)
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