About: dbkwik:resource/BZD5xkPImsUubrrEiB9djQ==   Sponge Permalink

An Entity of Type : owl:Thing, within Data Space : 134.155.108.49:8890 associated with source dataset(s)

AttributesValues
rdfs:label
  • Bijanka
rdfs:comment
  • Bijanka - bianka, potrawa niegdyś na stolach wielkopańskich, była robiona z mleka, migdałów, galarety i rosołów, lub z ryżu suszonego, który gotowano w formach. Rej wspomina „bijankę z marcypanem". Starowolski w opisie dworu cesarza tureckiego powiada: „Przynoszą do jedzenia konfekty, pasty i bijanki, tęgo zrobione z perfumami rozmaitemi". W broszurze z roku 1649: „Lekarstwo na uzdrowienie Rzeczpospolitej, z uniwersałem poborowym" — autor radzi podatek: „Od bijanek niech płacą zbytkowego groszy 6". Kategoria:Potrawy Kategoria:Polska Kategoria:Kuchnia polska
dcterms:subject
dbkwik:tradycja/pr...iPageUsesTemplate
abstract
  • Bijanka - bianka, potrawa niegdyś na stolach wielkopańskich, była robiona z mleka, migdałów, galarety i rosołów, lub z ryżu suszonego, który gotowano w formach. Rej wspomina „bijankę z marcypanem". Starowolski w opisie dworu cesarza tureckiego powiada: „Przynoszą do jedzenia konfekty, pasty i bijanki, tęgo zrobione z perfumami rozmaitemi". Krzysztof Opaliński w „Satyrach" mówi w w. XVII: „Za starych Polaków nie znano na stołach bogatych, co to jest pasztet, co ciasto albo galarety. O biankach nie pytaj, ani marcepanach, chybaby na wesele". Nawet na stole Zygmunta III tylko w wielkie święta podawano bijankę. Trzeba bowiem wiedzieć, iż królowie polscy, wiedząc, iż we wszystkiem przez możnych są naśladowani, unikali złego przykładu. W broszurze z roku 1649: „Lekarstwo na uzdrowienie Rzeczpospolitej, z uniwersałem poborowym" — autor radzi podatek: „Od bijanek niech płacą zbytkowego groszy 6". Kategoria:Potrawy Kategoria:Polska Kategoria:Kuchnia polska
Alternative Linked Data Views: ODE     Raw Data in: CXML | CSV | RDF ( N-Triples N3/Turtle JSON XML ) | OData ( Atom JSON ) | Microdata ( JSON HTML) | JSON-LD    About   
This material is Open Knowledge   W3C Semantic Web Technology [RDF Data] Valid XHTML + RDFa
OpenLink Virtuoso version 07.20.3217, on Linux (x86_64-pc-linux-gnu), Standard Edition
Data on this page belongs to its respective rights holders.
Virtuoso Faceted Browser Copyright © 2009-2012 OpenLink Software