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  • 헥소스
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  • 헥소스(hexose)는 한 분자 중에 6개의 탄소원자를 함유한 단당류이다. 알도헥소스는 탄소 6원자로 이루어지는 알도스로, 한쪽 끝에 알데하이드기를 가지고 있는 헥소스이다. 포도당(글루코스)은 탄소수가 여섯 개이기 때문에 육탄당(헥소스)이라 부른다. 보통 효모로 알코올로 변환할 수 있는 헥소스(hexose)는 침엽수에서 52～53 %, 광엽수에서는 46～50 %로 계산된다. 갈락토오스 알데하이드기를 가지는 육탄당(헥소스)의 하나로 글루코스보다 단맛이 덜나는 설탕 유형이다. 분류:탄수화물
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  • 헥소스(hexose)는 한 분자 중에 6개의 탄소원자를 함유한 단당류이다. 알도헥소스는 탄소 6원자로 이루어지는 알도스로, 한쪽 끝에 알데하이드기를 가지고 있는 헥소스이다. 포도당(글루코스)은 탄소수가 여섯 개이기 때문에 육탄당(헥소스)이라 부른다. 보통 효모로 알코올로 변환할 수 있는 헥소스(hexose)는 침엽수에서 52～53 %, 광엽수에서는 46～50 %로 계산된다. 갈락토오스 알데하이드기를 가지는 육탄당(헥소스)의 하나로 글루코스보다 단맛이 덜나는 설탕 유형이다. 분류:탄수화물
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