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  • 베타 산화
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  • 지방산의 베타산화(beta酸化,beta oxidation)은 미토콘드리아와 퍼옥시좀에서 지방산의 베타 탄소가 산소 호흡과 연결되어 일어나는 연속적인 산화이다. 지방이 호흡기질로 쓰이기 위해서는 우선 지방산과 글리세롤로 분해되게 된다. 지방은 세포안에 지방과립으로 저장되었다가 조금씩 분해된다. 베타 산화는 유기 화합물의 β-자리가 산화되는 반응의 총칭이며, 생화학에서 이 말을 사용할 때는 생화학 에서흔히 지방산의 대사(代謝)를 가리킨다. 즉, 카복시기에서 β-자리의 탄소 원자가 산화되어 아세틸 CoA로 분해된다. 지방산 아실 CoA형의 β자리가 산화되어 탄소사슬이 끊어져 탄소원자가 2개 적은 지방산과 탄소 원자 2개로 구성된 아세틸 CoA로 분해되는 반응이다. 삼겹살의 경우 지방의 함량이 높으며 지방은 쉽게 소화되지 않고 길고 긴 베타 산화를 거쳐 소화가 이루어 지게 된다. 신체에 흡수되는 효율이 떨어지게 되지만 에너지 효율은 높다. 분류:물질 대사
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  • 지방산의 베타산화(beta酸化,beta oxidation)은 미토콘드리아와 퍼옥시좀에서 지방산의 베타 탄소가 산소 호흡과 연결되어 일어나는 연속적인 산화이다. 지방이 호흡기질로 쓰이기 위해서는 우선 지방산과 글리세롤로 분해되게 된다. 지방은 세포안에 지방과립으로 저장되었다가 조금씩 분해된다. 베타 산화는 유기 화합물의 β-자리가 산화되는 반응의 총칭이며, 생화학에서 이 말을 사용할 때는 생화학 에서흔히 지방산의 대사(代謝)를 가리킨다. 즉, 카복시기에서 β-자리의 탄소 원자가 산화되어 아세틸 CoA로 분해된다. 지방산 아실 CoA형의 β자리가 산화되어 탄소사슬이 끊어져 탄소원자가 2개 적은 지방산과 탄소 원자 2개로 구성된 아세틸 CoA로 분해되는 반응이다. 삼겹살의 경우 지방의 함량이 높으며 지방은 쉽게 소화되지 않고 길고 긴 베타 산화를 거쳐 소화가 이루어 지게 된다. 신체에 흡수되는 효율이 떨어지게 되지만 에너지 효율은 높다. 분류:물질 대사
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