About: dbkwik:resource/Do-gVTV39OU3wnyJsCW3fg==   Sponge Permalink

An Entity of Type : dbkwik:resource/tfkr8e4bN3ISgklMGzsFTQ==, within Data Space : 134.155.108.49:8890 associated with source dataset(s)

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  • Fleischspeise
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  • Art Zugehörigkeit Autor Einordnung Organisation Jahr Zeit Quelle Kategorie In der mittelalterlichen Ernährung waren Schwein und Huhn die wichtigsten Lieferanten für Fleischspeisen. Wild spielte nur eine geringe Rolle. Im Spätmittelalter wurden Fleischgerichte, die die städtische Mittel- und Oberschicht verzehrte, deutlich aufwändiger und raffinierter in der Zubereitung.
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Quelle
  • Jagd, Haustierhaltung
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  • Fleischspeisen
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  • Art Zugehörigkeit Autor Einordnung Organisation Jahr Zeit Quelle Kategorie In der mittelalterlichen Ernährung waren Schwein und Huhn die wichtigsten Lieferanten für Fleischspeisen. Wild spielte nur eine geringe Rolle. Im Spätmittelalter wurden Fleischgerichte, die die städtische Mittel- und Oberschicht verzehrte, deutlich aufwändiger und raffinierter in der Zubereitung.
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