Homogen bedeutet das etwas über seine gesamte Ausbreitung gleicher Beschaffenheit ist... Am Beispiel von Milch sehr leicht erklärt: Frische Kuhmilch enthält jede Menge Fett... dieses Fett ist nur zum Teil gelöst, schwimmt teils oben auf, zieht schlieren. Darunter liegende Milch kann nach einiger Zeit nahezu wässrig werden. Es sieht einfach für den normalen Kunden unschön aus. Also wird die Milch "homogenisiert". Unter Druck erreicht man dass sich das Fett gleichmässig fein in der gesamten Milch verteilt. Kategorie:Powered by Yahoo! Answers Kategorie:Beantwortete Fragen Kategorie:Lebensmittel Kategorie:Technik
Homogen bedeutet das etwas über seine gesamte Ausbreitung gleicher Beschaffenheit ist... Am Beispiel von Milch sehr leicht erklärt: Frische Kuhmilch enthält jede Menge Fett... dieses Fett ist nur zum Teil gelöst, schwimmt teils oben auf, zieht schlieren. Darunter liegende Milch kann nach einiger Zeit nahezu wässrig werden. Es sieht einfach für den normalen Kunden unschön aus. Also wird die Milch "homogenisiert". Unter Druck erreicht man dass sich das Fett gleichmässig fein in der gesamten Milch verteilt. Kategorie:Powered by Yahoo! Answers Kategorie:Beantwortete Fragen Kategorie:Lebensmittel Kategorie:Technik