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| - En la Sierra de Ayllón, a los pies de la Sierra del Alto Rey, al norte de la provincia de Guadalajara, , podemos descubrir una joya de nuestra etnografía. En Zarzuela de Jadraque, o Zarzuela de las Ollas, como antiguamente era conocida esta localidad en los alrededores, se conserva aún un antiguo horno alfarero construido con las rocas paleozoicas que afloran en la zona. Constituye uno de los focos mas arcaico de España Hay datos bibliográficos desde 1581, de la dedicación alfarera de la zona, en las relaciones Topográficas de Felipe II, cito:
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| - En la Sierra de Ayllón, a los pies de la Sierra del Alto Rey, al norte de la provincia de Guadalajara, , podemos descubrir una joya de nuestra etnografía. En Zarzuela de Jadraque, o Zarzuela de las Ollas, como antiguamente era conocida esta localidad en los alrededores, se conserva aún un antiguo horno alfarero construido con las rocas paleozoicas que afloran en la zona. Constituye uno de los focos mas arcaico de España Hay datos bibliográficos desde 1581, de la dedicación alfarera de la zona, en las relaciones Topográficas de Felipe II, cito: "Que la gente de dicho lugar de la Zarzuela son pobres, e solamente viven de su poca labranza e de hacer algunas ollas" El hecho de que casi todo los hombres del pueblo, fuera de las épocas de más trabajo en el campo, se dedicasen a la alfareria. A causa de esto mismo, en la puerta de las viviendas mos encontramos con una pila, a la entrada de las casas,y el "sobadero", para amasar el barro, (normalmente apaleado). En cada cocina se encontraba el torno, verdaderas reliquias del pasado apareciendo tornos como estos a medidos del cuarto milenio AC. en mesopotamia, y las cocciones se realizaban entre varios alfareros en el horno comunal. En En la actualidad se conserva tres hornos, uno bastante mal conservado. Se mantuvieron en funcionamiento hasta los años 70. En el año 1982 se realizó una cocción encargada por el museo de Guadalajara, y se conservan las piezas así como fotografías del proceso en dicho museo. En la actualidad se está retomando la actividad con el horno en funcionamiento, el año 2004. El movimiento es cada vez más grande y todos los veranos se organizan talleres en el que se continúa desarrollando la actividad.
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