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  • 카테킨
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  • 카테킨은 혈중 지방질을 정상화로 만들어 혈전이 생기는 것을 막는 효과로 동맥 경화를 예방하여 심장병을 예방하는 효과가 있습니다. 폴리페놀의 일종으로, 홍차‧녹차의 떫은 맛 성분이다. 녹차에는 많은 다양한 영양분이 포함되어 있으며 특히, 녹차에는 녹차의 떫은 맛을 내는 '카테킨'이라는 성분이 녹차에만 있는 것으로 또한 녹차에 포함되어 있는 마낳은 성분 속에서는 가장 많은 함유율을 보이고 있어 녹차의 8 ~15 % 정도를 차지하고 있다. 카테킨은 차잎에 들어 있는 성분 중 가장 중요한 것중의 하나이다. 맛뿐만 아니라 색에도 깊이 관여하며 차의 생리적 기능성분으로서도 가장 많은 작용을 한다. 분류:녹차 분류:폴리페놀 분류:홍발
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abstract
  • 카테킨은 혈중 지방질을 정상화로 만들어 혈전이 생기는 것을 막는 효과로 동맥 경화를 예방하여 심장병을 예방하는 효과가 있습니다. 폴리페놀의 일종으로, 홍차‧녹차의 떫은 맛 성분이다. 녹차에는 많은 다양한 영양분이 포함되어 있으며 특히, 녹차에는 녹차의 떫은 맛을 내는 '카테킨'이라는 성분이 녹차에만 있는 것으로 또한 녹차에 포함되어 있는 마낳은 성분 속에서는 가장 많은 함유율을 보이고 있어 녹차의 8 ~15 % 정도를 차지하고 있다. 카테킨은 차잎에 들어 있는 성분 중 가장 중요한 것중의 하나이다. 맛뿐만 아니라 색에도 깊이 관여하며 차의 생리적 기능성분으로서도 가장 많은 작용을 한다. 분류:녹차 분류:폴리페놀 분류:홍발
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