rdfs:comment
| - Βελανίδι ή βαλανίδι (το) Ο καρπός τού δέντρου βελανιδιά ή βαλανιδιά. Εδώδιμο, εύγευστο, σπογγώδους υφής ενδοκάρπιο και σκληρό περικάρπιο (αυτό δεν τρώγεται). Ενδοκάρπιο με ιδιαίτερη θρεπτική αξία: 42% πρωτεΐνες πλούσιες σε απαραίτητα αμινοξέα, 35% υδατάνθρακες, 17% λίπη πλούσια σε πολυακόρεστα, 2,3% βασιλικός πολτός, 1.5% σύμπλεγμα πολυβιταμινών, 0,5% μέταλλα και ιχνοστοιχεία σε σύμπλοκα υψηλά αφομοιώσιμα από τον ανθρώπινο οργανισμό, 14% ίνες, 28% νερό, φυσικά αρώματα φρούτων τού δάσους, σταθεροποιητές Ε17, Ε4, Ε63, Ε72.5, Ε124, Ε304, Εα2.
|
abstract
| - Βελανίδι ή βαλανίδι (το) Ο καρπός τού δέντρου βελανιδιά ή βαλανιδιά. Εδώδιμο, εύγευστο, σπογγώδους υφής ενδοκάρπιο και σκληρό περικάρπιο (αυτό δεν τρώγεται). Ενδοκάρπιο με ιδιαίτερη θρεπτική αξία: 42% πρωτεΐνες πλούσιες σε απαραίτητα αμινοξέα, 35% υδατάνθρακες, 17% λίπη πλούσια σε πολυακόρεστα, 2,3% βασιλικός πολτός, 1.5% σύμπλεγμα πολυβιταμινών, 0,5% μέταλλα και ιχνοστοιχεία σε σύμπλοκα υψηλά αφομοιώσιμα από τον ανθρώπινο οργανισμό, 14% ίνες, 28% νερό, φυσικά αρώματα φρούτων τού δάσους, σταθεροποιητές Ε17, Ε4, Ε63, Ε72.5, Ε124, Ε304, Εα2.
|