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  • Renversée de rhubarbe
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  • Pour 8 à 10 personnes Préparation : 1/2 sablier Cuisson : 3/4 de sablier Si on utilise un four moderne : thermostat 6 (180°) * Pour la rhubarbe : * 600g de rhubarbe épluchée * 75g de beurre de yak * 150g de mellasse cristalisée réduite en poudre * Pour la pâte : * 100g de beurre de yak * 175g de melasse cristalisée réduite en poudre * 3 œufs * 250g de farine de bled * 1/2 verre de lait de yak * 1 sachet de levure de champignon de Klow * 1 à 2 cuillerée à café de vanille liquide
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  • Pour 8 à 10 personnes Préparation : 1/2 sablier Cuisson : 3/4 de sablier Si on utilise un four moderne : thermostat 6 (180°) * Pour la rhubarbe : * 600g de rhubarbe épluchée * 75g de beurre de yak * 150g de mellasse cristalisée réduite en poudre * Pour la pâte : * 100g de beurre de yak * 175g de melasse cristalisée réduite en poudre * 3 œufs * 250g de farine de bled * 1/2 verre de lait de yak * 1 sachet de levure de champignon de Klow * 1 à 2 cuillerée à café de vanille liquide
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