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  • 포화 지방
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  • 포화지방(飽和脂肪)은 버터·살코기·계란 노른자위 등에 함유된 단일 결합의 동식물 지방이다. 포화지방은 상온에서 하얗게 굳어지는 비계나 팜유 같은 것으로, 혈중 콜레스테롤 농도를 높이는 요소이다. 대체로 지방중에서 유익한 것이 불포화 지방산이지만 포화지방을 안먹고 음식을 섭취할 수는 없다. 자연의 포화지방은 신선한 것이라면 해롭지 않다. 식품의약품안전청은 ‘08년도 어린이 먹을거리 안전 종합대책’의 일환으로 시중 유통 중인 과자류 196건과 수입과자 105건을 조사한 결과 국내산이 수입과자보다 트랜스지방 함량은 낮지만 포화지방 함량은 높은 것으로 나타났다. 지방 하면 건강의 적으로 생각하는 사람들이 많다. 지방은 우리 몸에 반드시 필요한 성분이다. 하지만 몸에 좋은 지방이 있고, 나쁜 지방이 있다. 좋은 지방은 오메가-3 지방과 불포화 지방을 말한다. 나쁜 지방은 포화 지방, 중성 지방, 트랜스 지방을 말한다.
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  • 포화지방(飽和脂肪)은 버터·살코기·계란 노른자위 등에 함유된 단일 결합의 동식물 지방이다. 포화지방은 상온에서 하얗게 굳어지는 비계나 팜유 같은 것으로, 혈중 콜레스테롤 농도를 높이는 요소이다. 대체로 지방중에서 유익한 것이 불포화 지방산이지만 포화지방을 안먹고 음식을 섭취할 수는 없다. 자연의 포화지방은 신선한 것이라면 해롭지 않다. 식품의약품안전청은 ‘08년도 어린이 먹을거리 안전 종합대책’의 일환으로 시중 유통 중인 과자류 196건과 수입과자 105건을 조사한 결과 국내산이 수입과자보다 트랜스지방 함량은 낮지만 포화지방 함량은 높은 것으로 나타났다. 지방 하면 건강의 적으로 생각하는 사람들이 많다. 지방은 우리 몸에 반드시 필요한 성분이다. 하지만 몸에 좋은 지방이 있고, 나쁜 지방이 있다. 좋은 지방은 오메가-3 지방과 불포화 지방을 말한다. 나쁜 지방은 포화 지방, 중성 지방, 트랜스 지방을 말한다.
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