Основной особенностью данного подвида является уникальный способ поедания семян подсолнечника. Гопник-старовер луцгает семачки исключительно двумя пальцами: средним и указательным, в то время как обычная гопота использует три пальца — большой, средний и указательный. У данного подвида крайне слабая пищеварительная система, поэтому все особи имеют массивные мощные челюсти для перемалывания и частичного переваривания крупных и средних семян подсолнечника.
Основной особенностью данного подвида является уникальный способ поедания семян подсолнечника. Гопник-старовер луцгает семачки исключительно двумя пальцами: средним и указательным, в то время как обычная гопота использует три пальца — большой, средний и указательный. У данного подвида крайне слабая пищеварительная система, поэтому все особи имеют массивные мощные челюсти для перемалывания и частичного переваривания крупных и средних семян подсолнечника.