miniatur|Rohe Saucisses d’Ajoie Die Saucisse d’Ajoie (12px|link=Media:Saucisse d’Ajoie.ogg|alt= anhören?/i) ist eine [[Wikipedia:de:|geräucherteW]] [[Wikipedia:de:|WurstW]] aus dem Schweizer Kanton Jura. Die Wurst aus der Region Ajoie kann [[Wikipedia:de:|gebratenW]] oder [[Wikipedia:de:|grilliertW]] konsumiert werden. Sie enthält [[Wikipedia:de:|SchweinefleischW]] und [[Wikipedia:de:|KümmelW]].
miniatur|Rohe Saucisses d’Ajoie Die Saucisse d’Ajoie (12px|link=Media:Saucisse d’Ajoie.ogg|alt= anhören?/i) ist eine [[Wikipedia:de:|geräucherteW]] [[Wikipedia:de:|WurstW]] aus dem Schweizer Kanton Jura. Die Wurst aus der Region Ajoie kann [[Wikipedia:de:|gebratenW]] oder [[Wikipedia:de:|grilliertW]] konsumiert werden. Sie enthält [[Wikipedia:de:|SchweinefleischW]] und [[Wikipedia:de:|KümmelW]]. Die Saucisse d’Ajoie wird traditionellerweise am regionalen St.-Martins-Fest am zweiten Sonntag nach [[Wikipedia:de:|AllerheiligenW]] mit [[Wikipedia:de:|SauerkrautW]] serviert. Der Name ist seit 2002 eine [[Wikipedia:de:|geschützte geografische AngabeW]].