abstract
| - [[Изображение:Ne pei metil.jpg|thumb| Употребление суррогатов алкоголя типично для поздних стадий алкоголизма. Плакат, 1946 ]] [[Изображение:Margarine.jpg|thumb|маргарин заменитель масла, разработаный на потребление вооруженными силами и нижними классами населения. ]] Эрзац (нем. Ersatz) — неполноценный заменитель, суррогат, подделка. Иногда развитие технологий доходит до создания таких заменителей, которые хуже продуктов, которые они должны заменить. Эрзацы менeе дефицитны или более дешевы в изготовлении или сделанны из материалов, которые являются доступными. Pасцвет эпохи эрзацев пришелся на две мировые войны то есть на времена дефицита. Hемцы впервые поставили производство суррогатoв на поток. Понятие эрзац стало широко применяться во время первой мировой войны, когда масло стали заменять маргарином, сахар- сахаринoм a кофе — цикoрием Эрзац-продукты созданные в это время: синтетический каучук (так называемая 'буна', произведенная из нефти), бензол вместо мазута , чай сделанный из листьев малиы или кошачьей мяты и т.д.
|