Golonka (gwar. golonko) – elitarne, mięsne danie, popularne szczególnie w latach 90. w każdym przydrożnym barze. Golonkę pozyskuje się z nogi prosiaka, którą wiążę się do gotowania, by nie uciekła czasem z garnka. Składa się ona w 20% z mięsa, 30% z kości i 50% ze smalcu.
Golonka (gwar. golonko) – elitarne, mięsne danie, popularne szczególnie w latach 90. w każdym przydrożnym barze. Golonkę pozyskuje się z nogi prosiaka, którą wiążę się do gotowania, by nie uciekła czasem z garnka. Składa się ona w 20% z mięsa, 30% z kości i 50% ze smalcu.