Art Zugehörigkeit Autor Einordnung Organisation Jahr Zeit Quelle Kategorie Plockfinken ist ein Hamburger Gericht aus in Würfel geschnittenen Möhren, die in Fleischbrühe gekocht, mit klein geschnittenem Rauchfleisch vermischt werden. Anschließend wird das Ganze mit Mehlschwitze, Essig und Pfeffer noch einmal ausgekocht.
Art Zugehörigkeit Autor Einordnung Organisation Jahr Zeit Quelle Kategorie Plockfinken ist ein Hamburger Gericht aus in Würfel geschnittenen Möhren, die in Fleischbrühe gekocht, mit klein geschnittenem Rauchfleisch vermischt werden. Anschließend wird das Ganze mit Mehlschwitze, Essig und Pfeffer noch einmal ausgekocht.