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  • 카페라테
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  • 카페라테 는 커피와 우유라는 뜻을 지닌 이탈리아어다. 커피와 뜨거운 우유를 곁들여 마시는 커피의 일종이다. 이탈리아어에서 '라테'라는 것은 우유를 의미한다. 카페라테의 전신은 프랑스 말로 '카페오레'(Cafe Au Lait)이다. 카페오레는 전통적으로 남유럽 사람들이 아침에 커피를 부드럽게 하여 빵과 함께 마시는 메뉴였다. 롱샷 에스프레소를 추출하고 스팀으로 뜨겁게 한 밀크를 잔에 차도록 부으면 부드러운 맛의 카페오레가 된다. 시애틀에서 개발된 카페라테는 엄격히 분류하면 카푸치노에 해당한다. 카푸치노의 스팀밀크 함량을 높인 것으로, 결국 카푸치노에 밀크폼을 덜 얹고 스팀밀크를 많이 부은 것이라고 할 수 있다. 카페라떼와 카푸치노의 차이점은 우유 거품과 커피의 농도 그리고 우유의 양 차이라고 할 수 있습니다. 카페라떼는 커피와 데운 우유가 한 90%, 거품우유가 10% 정도, 카푸치노는 커피와 데운우유가 한 70%, 거품우유가 30% 정도다.그렇기 때문에 카페라떼는 카푸치노보다 단맛을 강조하고 카푸치노는 카페라떼보다 고소한 맛을 강조합니다.
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  • 카페라테 는 커피와 우유라는 뜻을 지닌 이탈리아어다. 커피와 뜨거운 우유를 곁들여 마시는 커피의 일종이다. 이탈리아어에서 '라테'라는 것은 우유를 의미한다. 카페라테의 전신은 프랑스 말로 '카페오레'(Cafe Au Lait)이다. 카페오레는 전통적으로 남유럽 사람들이 아침에 커피를 부드럽게 하여 빵과 함께 마시는 메뉴였다. 롱샷 에스프레소를 추출하고 스팀으로 뜨겁게 한 밀크를 잔에 차도록 부으면 부드러운 맛의 카페오레가 된다. 시애틀에서 개발된 카페라테는 엄격히 분류하면 카푸치노에 해당한다. 카푸치노의 스팀밀크 함량을 높인 것으로, 결국 카푸치노에 밀크폼을 덜 얹고 스팀밀크를 많이 부은 것이라고 할 수 있다. 카페라떼와 카푸치노의 차이점은 우유 거품과 커피의 농도 그리고 우유의 양 차이라고 할 수 있습니다. 카페라떼는 커피와 데운 우유가 한 90%, 거품우유가 10% 정도, 카푸치노는 커피와 데운우유가 한 70%, 거품우유가 30% 정도다.그렇기 때문에 카페라떼는 카푸치노보다 단맛을 강조하고 카푸치노는 카페라떼보다 고소한 맛을 강조합니다.
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