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| - Eintrag im WikiIndex ansehen Kategorie:Projektbeschreibungen Zubereitung von Backwaren; Beschreibung von Teigen; Zubereitungsarten; Zutaten; Grundrezepte; allgemeine Rezepte und Variationen. Kategorie:Inaktiv (+10 Artikel) Kategorie:Freizeit Kategorie:Bildung
- __NOEDITSECTION__ Hier geht es um das Backen im Sinne von Zubereiten von Lebensmitteln aus Getreideerzeugnissen. Dazu gehören Brot und Brötchen, Kuchen und Torten im engeren Sinne. Im weiteren Sinne werden auch Erzeugnisse beschrieben, die nicht im Backrohr zubereitet werden oder bei denen nicht Mehl als Zutat im Vordergrund stehen. Es geht um Zutaten und Zubereitungsarten wie Mehle, Backtriebmittel, Eier und das Rühren, Kneten, Walzen und das Gehen, Führen und Ruhen und die dazu geeigneten Geräte und Maschinen.
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| - __NOEDITSECTION__ Hier geht es um das Backen im Sinne von Zubereiten von Lebensmitteln aus Getreideerzeugnissen. Dazu gehören Brot und Brötchen, Kuchen und Torten im engeren Sinne. Im weiteren Sinne werden auch Erzeugnisse beschrieben, die nicht im Backrohr zubereitet werden oder bei denen nicht Mehl als Zutat im Vordergrund stehen. Es geht um Zutaten und Zubereitungsarten wie Mehle, Backtriebmittel, Eier und das Rühren, Kneten, Walzen und das Gehen, Führen und Ruhen und die dazu geeigneten Geräte und Maschinen. Schliesslich sollen auch Rezepte nicht zu kurz kommen. Im Vordergrund steht die Zubereitung durch Laien im kleinen privaten Küchen-Massstab
- Eintrag im WikiIndex ansehen Kategorie:Projektbeschreibungen Zubereitung von Backwaren; Beschreibung von Teigen; Zubereitungsarten; Zutaten; Grundrezepte; allgemeine Rezepte und Variationen. Kategorie:Inaktiv (+10 Artikel) Kategorie:Freizeit Kategorie:Bildung
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