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涮羊肉
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涮羊肉,涮羊肉火锅,是一种将羊肉(后来也增加了肥牛等),蔬菜,豆腐等食材放到火锅中,用沸水涮熟后沾小料食用的菜肴。由于羊肉加热易熟,但加热时间长反而会硬,所以用开水短时间的一涮即好,随吃随涮。 吃涮羊肉时,在桌子当中放置一铜质火锅,大家围坐在桌子旁,在火锅中涮各种食材,很是热闹。
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abstract
涮羊肉,涮羊肉火锅,是一种将羊肉(后来也增加了肥牛等),蔬菜,豆腐等食材放到火锅中,用沸水涮熟后沾小料食用的菜肴。由于羊肉加热易熟,但加热时间长反而会硬,所以用开水短时间的一涮即好,随吃随涮。 吃涮羊肉时,在桌子当中放置一铜质火锅,大家围坐在桌子旁,在火锅中涮各种食材,很是热闹。
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