El pastel de frutas fue uno de los postres más populares de los Nómadas Aire. Los monjes los vendían por una pieza de plata cada uno y donaban las ganancias a obras de caridad. Según Gyatso, el secreto de sus pasteles era el relleno cremoso. Los pasteles se distinguen de otros dulces debido a su aspecto colorido. Existen cuatro colores conocidos de pasteles: amarillo, rojo, púrpura y naranja.
El pastel de frutas fue uno de los postres más populares de los Nómadas Aire. Los monjes los vendían por una pieza de plata cada uno y donaban las ganancias a obras de caridad. Según Gyatso, el secreto de sus pasteles era el relleno cremoso. Los pasteles se distinguen de otros dulces debido a su aspecto colorido. Existen cuatro colores conocidos de pasteles: amarillo, rojo, púrpura y naranja.