thumb|Al-Crustabia préfère la langouste. Al-Crustabia a été fondée en 2005 par l'émir Homard-al-Rachid du Koweït pour contrer l'influence de la chaîne Al Jazeera-Cuisine. Au homard à l'américaine, elle entend substituer la langouste à la médinaise, préparée dans son jus selon la recette du prophète. C'est dans cette tradition que souhaite s'inscrire la chaîne Al-Crustabia.
thumb|Al-Crustabia préfère la langouste. Al-Crustabia a été fondée en 2005 par l'émir Homard-al-Rachid du Koweït pour contrer l'influence de la chaîne Al Jazeera-Cuisine. Au homard à l'américaine, elle entend substituer la langouste à la médinaise, préparée dans son jus selon la recette du prophète. Éloigné des côtes de la Mer Rouge dont l'accès lui était coupé par ses ennemis de La Mecque, Mahomet souffrait de la rareté des fruits de mer. À plusieurs reprises, il fut ravitaillé en crustacés par des caravanes venues du Golfe persique en traversant toute la péninsule arabique. Mais sa victoire sur les Mecquois à la bataille du chaméléphant lui permit de consacrer les dernières années de son existence à la passion qui n'avait cessé de l'habiter, la cuisine. À l'approche de la mort, il prit soin de reporter dans le Coran toutes les recettes dictées par Allah durant son exil. C'est dans cette tradition que souhaite s'inscrire la chaîne Al-Crustabia.