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  • Méthode de Cuisson Intégrée
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  • La méthode de Cuisson Intégrée, en anglais Integrated Cooking Method (cuisson solaire réunie à d'autres tehniques écologiques) s'appuie sur les éléments de base suivants: 1. * Cuiseurs solaires (utilisation de l'énergie solaire comme complément de cuisson traditionnelle avec les fours à bois - Fig.1) 2. * Fours-fusée (fours à bois simples et économe en combustible - Fig.1) 3. * Cuiseurs à chaleur de rétention (paniers isotherme permettent de continuer la cuisson sans apport du chaleur, une fois que le contenu est arrivé à l'ébullition - Fig. 2) 4. * Glacières de type "pot au pot" (réfrigération au moyen de deux pots en argile et de sable humide - Fig. 3) 5. * Indicateurs de pasteurisation de l'eau (indicateur très simple qui indique le moment où l'eau a atteint la te
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  • La méthode de Cuisson Intégrée, en anglais Integrated Cooking Method (cuisson solaire réunie à d'autres tehniques écologiques) s'appuie sur les éléments de base suivants: 1. * Cuiseurs solaires (utilisation de l'énergie solaire comme complément de cuisson traditionnelle avec les fours à bois - Fig.1) 2. * Fours-fusée (fours à bois simples et économe en combustible - Fig.1) 3. * Cuiseurs à chaleur de rétention (paniers isotherme permettent de continuer la cuisson sans apport du chaleur, une fois que le contenu est arrivé à l'ébullition - Fig. 2) 4. * Glacières de type "pot au pot" (réfrigération au moyen de deux pots en argile et de sable humide - Fig. 3) 5. * Indicateurs de pasteurisation de l'eau (indicateur très simple qui indique le moment où l'eau a atteint la température de pasteurisation - Fig. 4)
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