Il termine devinizzazione deriva dal verbo devinizzare (ritrasformare il vino in sostanza analcolica), e indica la capacità di poter trasformare qualsiasi tipo di vino in sostanza non alcolica. Per esteso si indica la capacità di ritrasformare qualsiasi tipo di sostanza a contenuto alcolico in acqua o in altra sostanza non alcolica.
Il termine devinizzazione deriva dal verbo devinizzare (ritrasformare il vino in sostanza analcolica), e indica la capacità di poter trasformare qualsiasi tipo di vino in sostanza non alcolica. Per esteso si indica la capacità di ritrasformare qualsiasi tipo di sostanza a contenuto alcolico in acqua o in altra sostanza non alcolica.