Udo Quellmalz (* 8. März 1967 in Leipzig), Spitzname Quelle, ist ein deutscher Judoka. Quellmalz fing bereits 1975 mit dem Judosport an und besuchte ab seinem 14. Lebensjahr das Sportgymnasium Leipzig. Er trägt den 7. Dan. 1984 war er Europameister der Altersklasse U21. Bei den Olympischen Sommerspielen in Atlanta 1996 gewann der MTV Ingolstadt-Athlet die Goldmedaille im Halbleichtgewicht bis 65 kg. Quellmalz war darüber hinaus zwei Mal Weltmeister (1991 in Barcelona und 1995 in Japan).
Udo Quellmalz (* 8. März 1967 in Leipzig), Spitzname Quelle, ist ein deutscher Judoka. Quellmalz fing bereits 1975 mit dem Judosport an und besuchte ab seinem 14. Lebensjahr das Sportgymnasium Leipzig. Er trägt den 7. Dan. 1984 war er Europameister der Altersklasse U21. Bei den Olympischen Sommerspielen in Atlanta 1996 gewann der MTV Ingolstadt-Athlet die Goldmedaille im Halbleichtgewicht bis 65 kg. Quellmalz war darüber hinaus zwei Mal Weltmeister (1991 in Barcelona und 1995 in Japan). Quellmalz hat einen Hochschulabschluss als Diplom-Sportlehrer von der Universität Leipzig und ist zudem gelernter Groß- und Außenhandelskaufmann. Er beendete seine aktive Laufbahn 1998 und arbeitete sechs Jahre als Sportdirektor und Nationaltrainer für den britischen Judoverband. 2009 ist er als Nationaltrainer beim Österreichischen Judoverband engagiert und kümmert sich hierbei besonders um Ludwig Paischer und Sabrina Filzmoser.