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| - Der Verband für Ernährung und Diätetik (VfED) e. V. mit Sitz in Aachen, Nordrhein-Westfalen, ist ein im Februar 1992 von mehreren Diätassistenten, Diplom-Ökotrophologen und Medizinern gegründeter medizinisch orientierter, damals noch als Verein der gesunden Ernährung und Diätetik (VfED) gegründeter eingetragener Verein, der sich durch Beschluss der Mitgliederversammlung im Jahr 2000 unter seinen aktuellen Namen Verband für Ernährung und Diätetik e.V. umbenannt wurde. Gründungsvorsitzender und später erster Vorsitzender war der Aachener Diätassistent Sven-David Müller. Er leitete den Verein 10 Jahre. Er verfolgt laut Statut mehrere europäisch ausgerichtete Aufgaben und finanziert sich ohne staatliche Förderung aus Mitgliedsbeiträgen der angeschlossenen Vereine und Verbände einerseits und aus Verkauf von Drucksachen und Publikationen sowie aus Spenden, die wegen Gemeinnützigkeit steuerlich voll abzugsfähig sind. Ehrenmitglieder des Verbandes sind
* Prof. Dr. Siegfried Matern, Universitätsklinik Aachen
* Dr. rer. nat. Michael Kliem, Pfrimmer Nutricia, Erlangen
* Diätassistentin Bärbel Wigge, Bochum
* Claudia Peters, Simmerath und
* Steffen Dreher, Pfrimmer Nutricia, Erlangen.
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