| rdfs:comment
| - Es überwiegen die gesunden Aspekte wie die ganzen Zivilisationkrankheiten, so zum beispiel zu viel Cholesterin, Bluthochdruck, allgemein zu dick. Dazu ist man als Veganer fast gezwungen, viel verschiedenes Gemüse zu sich zu nehmen, wen man nichtb schnell einen eintönigen Speiseplan haben will. Außerdem hat ein Veganer schneller ein gefühl für Nahrungsmittel, da er im regelfall sehr vieles selbst zubereiten muss. Somit hat er Kontrolle darüber was er isst und kann es, wenn er will, möglichst positiv beeinflussen. Ausserdem: Wikipedia, "B12"
|
| abstract
| - Es überwiegen die gesunden Aspekte wie die ganzen Zivilisationkrankheiten, so zum beispiel zu viel Cholesterin, Bluthochdruck, allgemein zu dick. Dazu ist man als Veganer fast gezwungen, viel verschiedenes Gemüse zu sich zu nehmen, wen man nichtb schnell einen eintönigen Speiseplan haben will. Außerdem hat ein Veganer schneller ein gefühl für Nahrungsmittel, da er im regelfall sehr vieles selbst zubereiten muss. Somit hat er Kontrolle darüber was er isst und kann es, wenn er will, möglichst positiv beeinflussen. Ausserdem: Vitamin B12 wird ausschließlich von Mikroorganismen hergestellt,[9] die entweder im Verdauungstrakt, oder auf der Oberfläche (ungewaschener) Nahrung vorkommen. Tiere und Pflanzen sind dazu nicht in der Lage. Lebewesen, die Vitamin B12 benötigen, decken ihren Bedarf durch Fressen „unsauberer“ Nahrung, auf der solche Mikroorganismen vorkommen, oder durch Pflanzen, die durch Düngung mit Ausscheidungen das Vitamin aufgenommen haben. Man nimmt aber an, dass gerade Pflanzenfresser den Hauptteil ihres Bedarfes über eine Symbiose mit diesen Mikroorganismen in ihrem Darm decken. Auch beim Menschen kommen diese Mikroorganismen im Darm vor und produzieren dort Vitamin B12. Allerdings kann der Mensch damit seinen B12-Bedarf nur unzureichend decken. Dies liegt daran, dass beim Menschen B12 vor allem im Dickdarm produziert wird, die Absorption jedoch nur im Ileum (kurz davor) erfolgen kann. Dadurch wird das im Dickdarm gebildete B12 ausgeschieden.[10] Außerdem entsteht Vitamin B12 auch durch Milchsäuregärung in Gemüse. Bekannte milchsaure Gemüseprodukte sind Sauerkraut, saure Bohnen (auch Salzbohnen genannt), Salzgurken oder Oliven. Ein weiterer pflanzlicher Vitamin B12 - Lieferant sind Algen (z.B. Spirulina, Chlorella und AFA). Durch diese Lebensmittel ist es auch Vegetariern und Veganern möglich sich ausreichend mit Vitamin B12 zu versorgen ohne tierische Produkte zu konsumieren.[11][12][13] Wikipedia, "B12"
|
![[RDF Data]](/fct/images/sw-rdf-blue.png)