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| - thumb|Mehl Der Begriff Mehl im engeren Sinne bezeichnet das durch das Mahlen von Getreidekörnern entstehende Pulver. Mehl wird aus den Getreidesorten Weizen, Dinkel, Roggen, Hafer, Gerste, Hirse, Mais und Reis gewonnen. Allein backfähig – also zur Brotherstellung geeignet – sind jedoch nur die Mehle aus Weizen, Dinkel, Emmer und Roggen (Brotgetreide).
- Art Zugehörigkeit Autor Einordnung Organisation Jahr Zeit Quelle Kategorie Im Mittelalter war das Mehl kaum mit unserer heutigen Auffassung von Reinheit zu vergleichen. Das Produkt des Mahlens war häufig von Kleie und Steinsplitterchen durchsetzt (s. a. Brot). Allerdings kam bereits im Frühmittelalter die mechanische Reinigung auf.
- gemahlenes Getreide, also weißes Pulver. Kann u.a. zum Backen und Kochen verwendet werden. Kann aber auch in Säckchen gefüllt werden -> Mehlsäckchen
- Mehl ist eine feine Substanz, die durch das Mahlen von Getreide gewonnen wird und als Grundzutat für viele Speisen, insbesondere Brote und Kuchen, verwendet wird. 2372 vergleicht Tuvix den Versuch, drei im Transporter durch Symbiogenese miteinander verschmolzene Pflanzen wieder zu trennen, was später auch mit ihm getan werden soll, damit, Eier, Wasser und Mehl wieder zu trennen nachdem der Kuchen bereits gebacken ist. (VOY: )
- thumb|250pxUnter Mehl versteht man gemahlene Getreidekörnern. Mehl wird aus den Getreidesorten Weizen, Dinkel, Roggen, Hafer, Gerste, Hirse, Mais etc. gewonnen. Es wird vor allem für die Brotherstellung verwendet. Zusammensetzung: Mehl mit hohem Ausmahlungsgrad ist dunkel und reicher an Vitaminen (vor allem B-Vitaminen) und Mineralstoffen, da ein hoher Anteil der Schale des Getreidekornes (man nennt sie auch Kleie) mitgemahlen wird.
- Mehl ist eines der seltensten Items aus und Fallout: New Vegas. Man kann es als Munition für den Rock-It-Werfer benutzen, trotzdem ist es wichtiger, Mehl als Zutat für einen Mississippi Quantum Pie zu benutzen. Es wird nicht als Lebensmittel gezählt, sondern als sonstiges Item. Auf der Packung steht "T.V.G. Whole Wheat Flour".
- Bei Mehl handelt es sich um hellgraues Mehl in einer dunkelgrauen Schüssel, das zum Kuchenbacken dient.
- Mehl bildet das Grundgerüst. Überwiegend wird Weizen verwendet, da es billig ist und sich leicht backen lässt. Der Eiweißgehalt ist ein Qualitätsmerkmal. Roggen ist kräftiger im Geschmack, was besonders für Brote gut ist. Er braucht aber einen Sauer um gut gebacken werden zu können. Besonders in der asiatischen Küche wird Reis verwendet. Ansonsten findet man auch Stärke von Mais und Kartoffeln besonders in Rezepten für feineres Gebäck. Teilweise wird Weizenmehl in seine Bestandteile zerlegt verwendet:
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| - Nachtpirschersaft
- Daturana
- Mississippi Quantum Pie
- Dicke rote Paste
- Feuerameisen-Frikassee
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| Autor
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| Icon
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| Titel
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| - thumb|Mehl Der Begriff Mehl im engeren Sinne bezeichnet das durch das Mahlen von Getreidekörnern entstehende Pulver. Mehl wird aus den Getreidesorten Weizen, Dinkel, Roggen, Hafer, Gerste, Hirse, Mais und Reis gewonnen. Allein backfähig – also zur Brotherstellung geeignet – sind jedoch nur die Mehle aus Weizen, Dinkel, Emmer und Roggen (Brotgetreide).
- Art Zugehörigkeit Autor Einordnung Organisation Jahr Zeit Quelle Kategorie Im Mittelalter war das Mehl kaum mit unserer heutigen Auffassung von Reinheit zu vergleichen. Das Produkt des Mahlens war häufig von Kleie und Steinsplitterchen durchsetzt (s. a. Brot). Allerdings kam bereits im Frühmittelalter die mechanische Reinigung auf.
- gemahlenes Getreide, also weißes Pulver. Kann u.a. zum Backen und Kochen verwendet werden. Kann aber auch in Säckchen gefüllt werden -> Mehlsäckchen
- Mehl ist eine feine Substanz, die durch das Mahlen von Getreide gewonnen wird und als Grundzutat für viele Speisen, insbesondere Brote und Kuchen, verwendet wird. 2372 vergleicht Tuvix den Versuch, drei im Transporter durch Symbiogenese miteinander verschmolzene Pflanzen wieder zu trennen, was später auch mit ihm getan werden soll, damit, Eier, Wasser und Mehl wieder zu trennen nachdem der Kuchen bereits gebacken ist. (VOY: )
- thumb|250pxUnter Mehl versteht man gemahlene Getreidekörnern. Mehl wird aus den Getreidesorten Weizen, Dinkel, Roggen, Hafer, Gerste, Hirse, Mais etc. gewonnen. Es wird vor allem für die Brotherstellung verwendet. Zusammensetzung: Mehl mit hohem Ausmahlungsgrad ist dunkel und reicher an Vitaminen (vor allem B-Vitaminen) und Mineralstoffen, da ein hoher Anteil der Schale des Getreidekornes (man nennt sie auch Kleie) mitgemahlen wird.
- Mehl ist eines der seltensten Items aus und Fallout: New Vegas. Man kann es als Munition für den Rock-It-Werfer benutzen, trotzdem ist es wichtiger, Mehl als Zutat für einen Mississippi Quantum Pie zu benutzen. Es wird nicht als Lebensmittel gezählt, sondern als sonstiges Item. Auf der Packung steht "T.V.G. Whole Wheat Flour".
- Bei Mehl handelt es sich um hellgraues Mehl in einer dunkelgrauen Schüssel, das zum Kuchenbacken dient.
- Mehl bildet das Grundgerüst. Überwiegend wird Weizen verwendet, da es billig ist und sich leicht backen lässt. Der Eiweißgehalt ist ein Qualitätsmerkmal. Roggen ist kräftiger im Geschmack, was besonders für Brote gut ist. Er braucht aber einen Sauer um gut gebacken werden zu können. Besonders in der asiatischen Küche wird Reis verwendet. Ansonsten findet man auch Stärke von Mais und Kartoffeln besonders in Rezepten für feineres Gebäck. Teilweise wird Weizenmehl in seine Bestandteile zerlegt verwendet: Für leichte Zubereitung von lockeren Süßspeisen kann man Stärke benutzen. Einen sehr festen, zähen Teig erhält man aus dem Gluten, dem Weizeneiweiß. Es wird als Seitan zubereitet und oft als Fleischersatz verwendet. Besonders bei Broten wird das Getreide auch nur geschrotet oder sogar das ganze Korn verwendet. Das ergibt einen herzhafteren Geschmack und Biss. Kategorie:Zutaten
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