thumb Crème au caramel (Franz. für Karamellkreme) ist ein mit Vanille aromatisierter Flan, der in mit Karamell ausgegossenen Portionsförmchen zubereitet wird. Nach dem Stürzen der Creme bedeckt der flüssige Karamell die süße Creme. Crème caramel wird zu den klassischen französischen Desserts gezählt, ist aber auch in zahlreichen anderen Nationalküchen beheimatet, beispielsweise in der spanischen Küche unter der Bezeichnung Flan.
thumb Crème au caramel (Franz. für Karamellkreme) ist ein mit Vanille aromatisierter Flan, der in mit Karamell ausgegossenen Portionsförmchen zubereitet wird. Nach dem Stürzen der Creme bedeckt der flüssige Karamell die süße Creme. Crème caramel wird zu den klassischen französischen Desserts gezählt, ist aber auch in zahlreichen anderen Nationalküchen beheimatet, beispielsweise in der spanischen Küche unter der Bezeichnung Flan.