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| - Justo Castro trabajó con Michel Aimé Pouget plantando en la Quinta de Pouget y posiblemente en la Quinta Normal de Agricultura de Mendoza numerosas variedades de uva originarias de Francia, entre ellas estaba el Malbec, cepa que gustó mucho a los antiguos viñateros por su alto rendimiento, su sanidad, y el buen color de sus vinos y las cepas Cabernet, Merlot, Semillon, Sauvignon, Chardonnay, Riesling y otros.
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| - Justo Castro trabajó con Michel Aimé Pouget plantando en la Quinta de Pouget y posiblemente en la Quinta Normal de Agricultura de Mendoza numerosas variedades de uva originarias de Francia, entre ellas estaba el Malbec, cepa que gustó mucho a los antiguos viñateros por su alto rendimiento, su sanidad, y el buen color de sus vinos y las cepas Cabernet, Merlot, Semillon, Sauvignon, Chardonnay, Riesling y otros. Por ello posteriormente Castro es uno de los artífices de esta Industria del vino que sorprendió hasta los mismos Sanjuaninos, fue Justo Castro, de origen salteño que llegó a San Juan en el año 1862, año en que Domingo Faustino Sarmiento era designado Gobernador; en sus primeros momentos de radicación en Caucete se dedica a los negocios como engorde, intercambio de ganado. No tardó mucho tiempo en dedicarse de lleno a la Industria del vino, la cual le provocó éxito y pronto estuvo en condiciones de representar a Mendoza en las provincias de Córdoba, Santa Fe, Buenos Aires, logrando en algunas oportunidades obtener importantes primeros premios con sus vinos.
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