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| - Arróh, (Del` árabe andalusí arráwz, ehte del` árabe kláziko āruz[z] o aruz[z], i ehte der griego ὄρυζα). Nombre komún d` un grupo d` unah 19 `hpezieh` e yerbah` anualeh dela familia de lah Gramíneah. L` arróh komún eh la únika `hpezie importante de zu hénero pa la umanidá. Eh nativa der Zudehte aziátiko i ze kultiva deh`aze máh` e 7.000 añoh; z`an` enkontráo pruebah` e zu kurtivo , datáh anteh del` año 5000 a.K. nel` oriente de Xina, i anteh del` año 6000 a.K. n` una kavehna dé norte de Tailandia. L` arróh kreze `n terrenoh mu kalurozoh` i úmedoh. Arkanza kazi un metro d` artura i forma floreh perfettah, kon zeih` ehtambreh` i un zolo pihtilo. Er fruto, un grano, ze dihpone n` una paníkula nutante formá por variah` ehpigiyah ke kreze nel` ápize der tayo. Kuando `r grano `htá maúro, la plan
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| - Arróh, (Del` árabe andalusí arráwz, ehte del` árabe kláziko āruz[z] o aruz[z], i ehte der griego ὄρυζα). Nombre komún d` un grupo d` unah 19 `hpezieh` e yerbah` anualeh dela familia de lah Gramíneah. L` arróh komún eh la únika `hpezie importante de zu hénero pa la umanidá. Eh nativa der Zudehte aziátiko i ze kultiva deh`aze máh` e 7.000 añoh; z`an` enkontráo pruebah` e zu kurtivo , datáh anteh del` año 5000 a.K. nel` oriente de Xina, i anteh del` año 6000 a.K. n` una kavehna dé norte de Tailandia. L` arróh kreze `n terrenoh mu kalurozoh` i úmedoh. Arkanza kazi un metro d` artura i forma floreh perfettah, kon zeih` ehtambreh` i un zolo pihtilo. Er fruto, un grano, ze dihpone n` una paníkula nutante formá por variah` ehpigiyah ke kreze nel` ápize der tayo. Kuando `r grano `htá maúro, la planta del` arróh rekuerda a l` avena. L` endohpermo blanko `htá `nzerráo n` una membrana de zarváo, rodeá a su veh por` una káhkara de koló kahtaño. L` arróh h` un` alimento kuyo konzumo `htá mu `htendío; kohtituye la base dela dieta de kazi la mitá de loh` abitanteh der mundo. Er zarváo der grano tiene proteínah` i vitaminah E, K i der kompleho B. L` arróh blanko, er grano priváo der zarváo nutritivo, h` un` alimento de kalidá menó. La dieta d` arróh blanko provoka `nfermedadeh karenzialeh, komo `r beriberi. É rekonozimiento der való nutritivo der zarváo á `leváo d` arguna manera `r konzumo d` arroh integrá o `ntero, zin dehkahkariyá. L` arróh pulío kontiene de hexur`aproximá un 25% d`idratoh` e karbono, kantidadeh xikah de yodo, hierro, mahnesio i fóhforo, azí komo konzentrazioneh kazi inapreziableh` e proteínah` i grazah. En Hapón z` ehtrae l` armidón del` arroh pa fermentahlo i `laborá una bebía `rkólika (yamá sake). A diferenzia de kazi to loh demáh zerealeh, no ze zuele `laborá pan kon` el` arróh; en henerá, ze konzume hervío i zazonáo de dihtintah hexurah, zegún la tradizión. Er grano apenah z`utiliza komo forrahe pa loh` animaleh, anke `n lah rehioneh produttorah zí z` aprovexan loh zubproduttoh (arina, zarváo i paha). Er zarváo o kahkariya z`utiliza muxo `n lah grahah` avíkolah, komo kama i pa mantené `r zuelo zeko.
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