Органическая химия изучает соединения углерода с другими элементами – так называемые органические соединения и законы их превращений. Способность углерода соединяться с большинством элементов и образовывать молекулы различного состава и строения обусловливает многообразие органических соединений (к концу XX века их число превысило 10 млн.). Предмет органической химии включает следующие цели, экспериментальные методы и теоретические представления:
Органическая химия изучает соединения углерода с другими элементами – так называемые органические соединения и законы их превращений. Способность углерода соединяться с большинством элементов и образовывать молекулы различного состава и строения обусловливает многообразие органических соединений (к концу XX века их число превысило 10 млн.). Предмет органической химии включает следующие цели, экспериментальные методы и теоретические представления:
* Выделение индивидуальных веществ из растительного, животного или ископаемого сырья
* Синтез и очистка соединений
* Определение структуры веществ
* Определение механизмов химических реакций
* Выявление связей между структурой органических веществ и их свойствами Есть Новосибирский институт органической химии им. Н.Н. Ворожцова СО РАН (НИОХ, Новосибирск). Институт органической химии им. Н.Д.Зелинского (ИОХ, Москва). Институт органической химии РАН (ИОХ УНЦ РАН, Уфа). Есть «Журнал органической химии».