About: dbkwik:resource/dOVdsRmsltaAIxef8GrW4w==

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rdfs:label	베타-글루칸
rdfs:comment	베타-글루칸 (β-Glucan) 이란 포도당(glucose)이 β-1,3 화학결합을 중심으로 중합된 다당류를 총칭한다. 글루칸( glucan)은 글루코스(glucose)가 화학적으로 결합한 중합체 다당류를 총칭하는 것으로서 단당의 결합 형태에 따라 α결합을 이루고 있는 것을 알파-글루칸(α-glucan), β결합을 이루고 있는 것을 베타-글루칸(β-glucan)이라고 한다. 베타 글루칸(β-Glucans)은 다당체(polysaccharides)로 곡류의 밀기울, 제빵용 이스트의 세포막, 일부 진균류, 다수 버섯 및 세균에 다량 함유하고 있다. 특히 보리와 귀리에 많고 밀과 호밀에도 약간 들어있다. FDA에서도 관상심장질환 예방을 위해 베타글루칸 보충제를 승인하였다. 버섯, 보리, 효모, 차가버섯 등에 풍부한 베타 글루칸은 다당류이자 수용성 식이섬유다. 한국에선 혈관 건강에 유익한 성분으로 널리 알려졌으나 일본에선 항암성분으로 더 유명하다. 베타글루칸은 고유 면역력을 늘려 암을 예방하고 암세포가 자라는 것을 막는 역할을 한다. 분류:탄수화물
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abstract	베타-글루칸 (β-Glucan) 이란 포도당(glucose)이 β-1,3 화학결합을 중심으로 중합된 다당류를 총칭한다. 글루칸( glucan)은 글루코스(glucose)가 화학적으로 결합한 중합체 다당류를 총칭하는 것으로서 단당의 결합 형태에 따라 α결합을 이루고 있는 것을 알파-글루칸(α-glucan), β결합을 이루고 있는 것을 베타-글루칸(β-glucan)이라고 한다. 베타 글루칸(β-Glucans)은 다당체(polysaccharides)로 곡류의 밀기울, 제빵용 이스트의 세포막, 일부 진균류, 다수 버섯 및 세균에 다량 함유하고 있다. 특히 보리와 귀리에 많고 밀과 호밀에도 약간 들어있다. FDA에서도 관상심장질환 예방을 위해 베타글루칸 보충제를 승인하였다. 버섯, 보리, 효모, 차가버섯 등에 풍부한 베타 글루칸은 다당류이자 수용성 식이섬유다. 한국에선 혈관 건강에 유익한 성분으로 널리 알려졌으나 일본에선 항암성분으로 더 유명하다. 베타글루칸은 고유 면역력을 늘려 암을 예방하고 암세포가 자라는 것을 막는 역할을 한다. 버섯에는 콜레스테롤 강하 기능을 가진 키틴 (chitin)과 심장 건강에 유용한 베타 글루칸 (beta-glutan)이 다량 함유되어 있다는 사실이 밝혀졌다. 버섯은 간의 독성을 완화시키는 베타-글루칸이 풍부하고, 알코올 대사를 돕는 비타민 B2와 비타민C가 많다고 합니다. 진흙버섯류의 버섯에서는 베타-글루칸이라는 항암체를 함유하고 있다. 분류:탄수화물

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