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  • Hühnersuppe mit Mandeln
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  • Brot in die Brühe bröckeln, aufs Feuer setzen und mehrmals aufkochen. Inzwischen Mandeln abziehen, Eier hart kochen, Eigelbe herauslösen. Hühnerfleisch sehr fein hacken, mit den Mandeln und den Eigelben Mörsern, in die heiße Brühe geben, Crème fraîche unterrühren, alles durch ein Sieb streichen und nochmals erhitzen jedoch nicht kochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren. Kategorie:Mittelalterliche Kochrezepte Kategorie:Suppenrezepte
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Quelle
Name
  • Hühnersuppe mit Mandeln
Art
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  • Brot in die Brühe bröckeln, aufs Feuer setzen und mehrmals aufkochen. Inzwischen Mandeln abziehen, Eier hart kochen, Eigelbe herauslösen. Hühnerfleisch sehr fein hacken, mit den Mandeln und den Eigelben Mörsern, in die heiße Brühe geben, Crème fraîche unterrühren, alles durch ein Sieb streichen und nochmals erhitzen jedoch nicht kochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren. Kategorie:Mittelalterliche Kochrezepte Kategorie:Suppenrezepte
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